NEIKERek patata berri bat garatu du
NEIKER zentro teknologikoak atsegine izeneko patata barietate berri bat erregistratu du. Barietate honek, tradizionalek baino %30 antioxidatzaile gehiago du eta sendotasun genetiko handiko ezaugarriak ditu, nekazaritza-ekoizpen jasangarria bultzatzeko. Frijitzeko egokia izateari esker, industriak produktu desberdinak sortu ahal izango ditu, gehigarririk erabili beharrik gabe.
Atsegiñe barietatea zazpi urteko ikerketa baten emaitza da, eta berezitasunak barne hartzen ditu: mami purpura eta zuria, eta testura kurruskaria. Barietateak %22,50 materia lehorra du, eta %0,17 hondar-azukre. Produktu honek, gainera, nutrizio-profil hobea eskaintzen du, antozianinen kontzentrazio altuari esker.
NEIKERrek azpimarratu du patata honek erresistentzia natural handia duela mildiuarekiko eta PVY birusarekiko, nekazaritzako pestizideen aplikazioa murrizteko aukera emanez, eta, horrela, ingurumen-jasangarritasuna hobetuz.
Atsegiñeren potentziala eta onurak
NEIKER zentroak landa-produktibitatea eta kontsumo-joerak uztartzen dituen soluzio bat eskaintzen du. Aurrerapen hau sektoreko barietate egokituagoak eskaintzen ditu, industriarentzat produktu berritzaile bat lortuz. Patataren sektorearen lehiakortasuna hobetzeko teknologia-zentroan sortzen den ezagutza lagungarria izango da.