Vitoria-Gasteizko Almendra Merkatua
Almendra merkatuaren 34 postuak, bihotzean soul dutenak, gaur, hilabete bakoitzeko lehenengo larunbatean bezala, artisautza, gastronomia eta antzerki lokalaren inguruko aldarrikapenak egin dituzte. Hori guztia, Casco Viejo-ko hiru espazioetan, Correría, Cuchillería eta Burullería plazan, elkartuz, gremioen memoria medievala gordetzen dutenak.
Goiza eguzkitsu bat aprobetxatzeko, jende guztia merkatuan zehar ibiliz, produktu paregabeak eskuratzeko, pintxoak dastatzeko eta saltzaileekin harremanak jartzeko aukera izan dute. Gainera, topaketa hau, [Fedasoc](https://www.noticiasdealava.eus/gasteiz/2026/05/18/queremos-tecnicos-administracion-sean-especialistas-vitoria-gasteiz-fedasoc-comercios-casco-viejo-mari-mar-ortiz-11069422.html) merkatu federazioaren antolatuta, komertzio eta ostalaritza bultzatu nahi du, baita kultura eta aisialdi espazioa eskaintzeko helburua du.
Gastronomia eta Antzerkia
Burdinola gastronomiko bihurtu den Burullería plazatik, Slow Food elkartearen laguntzaz, Kuartangoko sagardotegiko produktuak eta sagardorekin txistorra pintxoak dastatzea gomendatzen da. Tartean, nolabait, Txustarra izeneko sarrerak irribarrea eragiten zuen, “Euskadiko txampi hoberena, ona, ona, ona…” esatean.
San Miguel kantonuan, Baidefeis antzerki taldea, publikoari emozioak saltzen baitizkiete, merkatuko trukeak arakatzen dituzte. Horrela, “ez dugu chorizorik edo butifarrarik saltzen, baizik eta emozioak” dio merkatari Abaituak.