Álava, pies en la tierra
El 11 y 25 de mayo, el 15 y 29 de junio, y el 6, 13, 20 y 27 de julio, el restaurante Almazen de Gesaltza Añana organizará las jornadas gastronómicas «Álava, pies en la tierra». En estas jornadas, además de sesiones de alta cocina, serán protagonistas los vinos de Bodegas Amaren y productos locales.
En esta temporada, se busca dar a conocer la gastronomía y tradiciones del territorio. La iniciativa se llevará a cabo con la colaboración del Departamento de Turismo de la Diputación Foral de Álava, y su objetivo es promover la calidad y diversidad de los productos alaveses. Cristina González, diputada foral, Jon Cañasek, viticultor de Bodegas Amaren, y Beatriz Pascual, chef de Almazen, han presentado estas jornadas.
Este proyecto, precisamente, impulsa la promoción de productos locales y la historia de Álava, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas, junto a los vinos producidos por las bodegas locales. En la última sesión, también habrá una cata guiada por el experto Óscar Cardenas, centrada en los vinos de la región.
